QR-код RSS
|
|
||||||
|
|
|||||||
Картофельная запеканка «гратен Дофинуа»+28 
Выпуск 39
добавлен 01.05.10 03:20
Даже человек с незамутненным в кулинарном смысле сознанием знает, что существует французская кухня, которая считается великой, а в этой кухне присутствуют сложные блюда с непонятными названиями. Например, «буайбез», «бёф бургиньон», «фуа-гра», «косуле», «гратен Дофинуа» и многие другие. Между тем при ближайшем рассмотрении все это оказывается простой крестьянской пищей.
В программе: — Что прячется под названием «гратен Дофинуа»? — Как приготовить аппетитный гратен? — Чего не кладут в «гратен Дофинуа» педантичные кулинары?
Скачать mp3-файл (2.5 Мб, 80 kbps)
обращений: 2582
← предыдущий выпуск
следующий выпуск →
Разместить плеер (код плеера)1 комментарий
bukpun
24 мая 2010 14:54
Не совсем по этому выпуску, просто хочется спросить автора. Как вы относитесь к блюду "курица на соли"? (процесс приготовления до идиотизма прост, берется тушка курицы 1-шт.+пачка соли 1-шт. + противень 1-шт. + духовка 1-шт.. Пачка соли высыпается на противень ровным слоем, тушка курицы разрезается пополам и кладется на слой соли, все это чудо помещается в духовку, при температуре ~180С, до образования золотистой корочки.) Хочется услышать мнение профессионала не в еде, а в одном из удовольствий в жизни. :-)
Написать комментарий
Комментарии к подкасту может оставить только зарегистрированный пользователь. Вам необходимо авторизоваться на сайте, либо, если вы еще не зарегистрированы — зарегистрируйтесь.
|
«Кулинарный Техникум» — авторское кулинарное шоу Александра Кремова. Это программа о здоровой и вредной, красивой и не очень, но самое главное — вкусной пище. Кремов предлагает только самые оригинальные рецепты и делится секретами приготовления самых вкусных блюд.
Выходит с 20 ноября 2009 года Подкастов: 42 Подписчиков: Последняя запись: 23 июля 2010 года
Рекомендуем послушать
|
Обсуждают сейчас
 
| |||||
